Biscotto al cioccolato in tazza - Chocolate chip cookie in a mug

E per la serie: "cibo in una tazza", ecco un nuovo dolcetto buonissimo e velocissimo, perfetto per la merenda dei vostri bimbi o per uno sfizio tutto per voi! ^_^

Biscotto al cioccolato in tazza: (per un biscotto che in realtà è più un mini tortino)
- 15 g di burro
- 13 g di zucchero semolato
- 13 g di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- un pizzico di cannella (secondo il vostro gusto. Io ho abbondato... ^_^)
- 1 tuorlo
- 2 gocce o un pizzico di vanillina (a seconda del tipo che usate, se liquida o in polvere)
- 30 g di farina
- gocce di cioccolato


In una tazzina che sopporti la cottura al microonde fate sciogliere il burro, poi aggiungete i due tipi di zucchero e mescolate bene.

Burro fuso e burro fuso con aggiunta di zuccheri

A questo punto aggiungete il sale, la cannella, la vanillina e il tuorlo d'uovo.
Mescolate accuratamente, poi amalgamate la farina e per ultime le gocce di cioccolato.
Il risultato dovrebbe essere circa questo:

Ora mettete la ciotola nel microonde e cuocete per circa 45 - 60 secondi alla massima potenza.
Lasciate raffreddare e gustate questo dolcetto ciocco-zuccheroso! ^_^

Qualche consiglio:
Come vedete le dosi sono strane: il motivo è che questa ricetta viene dal blog Appleton Desserts, dove vengono usate misure americane come cups e tablespoons.
Una volta cotto il composto sembrerà più simile ad un tortino, ma lasciandolo raffreddare si indurirà e prenderà la consistenza di un biscotto morbido, come i classici biscotti americani.

Tortino in tazza alla Nutella - Nutella mug cake

Vi capita mai di aver voglia di... uno sfizio?
Un qualcosa che ci illumini una giornata piovosa.
Una coccola quando siamo un po' giù.
O semplicemente un dolcetto per la gola, che chi lo ha detto che bisogna sempre avere una ragione per tutto?
Ecco, allora leggete qui sotto e poi correte a prepararlo! ^_^

Tortino in tazza alla Nutella (1 tazza grande o 2 piccole):

- 4 cucchiai di farina

- mezzo cucchiaino di lievito per dolci

- 1 uovo

- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

- 3 cucchiai di Nutella

- 3 cucchiai di latte

- 3 cucchiai di olio vegetale (io ho usato quello di semi di girasole)

- panna montata (facoltativa)

Unite tutti gli ingredienti in una tazza che sopporti la cottura al microonde.

Mescolate bene con una forchetta, fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Cuocete nel microonde alla massima potenza, per un tempo che va da 1,5 a 3 minuti, a seconda del vostro forno. Io l'ho cotto per circa 2 minuti, ma già dopo il primo si presentava così.

A questo punto, facendo molta attenzione (sarà MOLTO caldo!), tiratelo fuori dal forno a microonde.

Se volete montate un po' di panna e mettetela sul tortino.

Io oggi ho un po' improvvisato, quindi non avevo la panna... ma vi assicuro che questo tortino non è durato a lungo! ^_^

Qualche consiglio:
Ho scovato questa meravigliosa ricetta sul blog Live Love Pasta, ma l'ho leggermente modificata, sostituendo alla farina auto-lievitante il binomio farina+lievito per dolci.

Nella ricetta originale queste dosi sono indicate per una sola tazza, ma io ho preferito dividere il composto a metà tra due tazze alte circa 9 cm. Se preferite potete utilizzare una sola tazza di dimensioni maggiori.

Fate molta attenzione a mescolare bene gli ingredienti con la forchetta, altrimenti rischiate di ritrovarvi con uno strato di farina sul fondo... come è successo a me! -___- ''
Non che questo mi abbia impedito di sbranare questo morbido dolcetto in meno di 5 minuti, sia chiaro, comunque io vi avviso... :)